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Galletas de Thermomix

Galletas de Thermomix

Hoy te vamos a explicar cómo hacer la receta clásica de galletas de Thermomix de mantequilla con este robot de cocina alemán.

Ingredientes

  • 250 gr. mantequilla en pomada
  • 250 gr. azúcar glas
  • 1 huevo XL
  • 650 gr. harina tamizada
  • 1 chorrito de leche

Cómo hacer masa para galletas de Thermomix de mantequilla

  • 1) Añade la mantequilla en el recipiente de la Thermomix.
  • 2) Agrega el azúcar glass previamente tamizada y mezcla todo hasta obtener una pasta blanquecina..
  • 3) Incorpora el huevo. Mezcla.
  • 4) Tamiza la harina y añádela. Mezcla.
  • 5) Agrega un chorrito de leche si en el paso anterior se quedó la masa muy seca. Vuelve a mezclar. Debes obtener una masa sin grumos y homogénea.
  • 6) Retírala. Llegados a este punto puedes hacer dos cosas: 1) La extiendes en el momento sobre un papel de hornear o vegetal con la ayuda de un rodillo o 2) envuelves la masa en papel film. En cualquiera de los dos casos, deja reposar la masa 3 horas en la nevera. Cuando la extiendas haz que tenga 5 milímetros de grosor.
  • 7) ¡Ahora llega lo más divertido! Darle forma a tus galletas. Para ello, usa el corta pasta que más te guste (con forma de triángulo, redondas, cuadradas, de animales, números, etc).
  • 8) Coloca las galletas sobre una bandeja con papel de hornear y cocínalas a 180º C a horno medio con calor arriba y abajo durante 10 a 15 minutos. Esto dependerá de cada horno y del tamaño de la galleta (entre más grande sea, más tiempo de cocción necesitará). Como regla general, las galletas están en su punto justo cuando tienen los bordes ligeramente dorados.
  • 9) Déjalas enfriar y podrás devorarlas con una buena taza de té o café con leche.

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Resumen
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Nombre de la receta
Galletas de Thermomix
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