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Galletas de Limón

galletas de limón

El toque ácido del limón con el dulzor del azúcar, convierten a las galletas de limón en un clásico en los desayunos y meriendas. Y para que no te compliques en la cocina, en la siguiente receta te explicamos cómo hacerlas en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes

  • 250 gr de harina de trigo
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de margarina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • La ralladura de la cáscara de un limón
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de levadura química
  • Una cucharadita de bicarbonato sódico
  • Colorante alimentario amarillo

Cómo hacer galletas de limón caseras: Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180 º C.
  2. En un bol, mezcla la harina, levadura, sal y el bicarbonato. Remueve. Tamízalo y déjalo reservado.
  3. Por otro lado, y con la ayuda de una batidora eléctrica, bate a baja velocidad la margarina y el azúcar hasta que se integren bien ambos elementos. Añade el huevo, el zumo y la ralladura de limón, un poquito de colorante y mezcla nuevamente un minuto. Agrega los ingredientes secos del paso 2. Mezcla. Debes obtener una masa de galleta suave y que no se pegue en los dedos. Si esto ocurriera, puedes añadir un poco más de harina o introducir la masa en la nevera durante 20 a 30 minutos.
  4. Prepara una bandeja de horno con papel de hornear.
  5. Coge trozos de masa, dale forma redonda y colócalas sobre la bandeja. Tienes que dejar una separación de 5 cm entre galleta y galleta para que se cocinen de una manera más uniforme.
  6. Cocínalas a horno medio con calor arriba y abajo a 180 º C durante 10 a 12 minutos.
  7. Retíralas, déjalas enfriar y listo ¡galletas de limón para todo el mundo!

Son muy fáciles de hacer. Tienen que quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro. Además, el toque de limón será muy suave y el aroma que quedará en tu cocina a galletas recién horneadas será fantástico.

Mira la receta de galletas de limón en vídeo

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Resumen
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Nombre de la receta
Galletas de Limón
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