Saltar al contenido

Galletas de Gofio

galletas de gofio

El gofio es un cereal que vuelve locos a los canarios. Buscamos ese efecto en ti, por eso, hoy vamos a preparar galletas de gofio.

Recetas Más Vistas:
  • Galletas de Lino y Chía
  • Galletas de obleas de Chocolate
  • Galletas de Thermomix de Canela
  • Otra ocurrente forma de introducir este alimento en tu dieta diaria es elaborando galletas. Por este motivo, queremos explicarte la forma más fácil y rápida de hacer esta receta de galletas de gofio. Toma nota.

    Ingredientes

    • 400 gr de gofio de maíz
    • 80 gr de almendras molidas
    • 50 gr de uvas pasas
    • 1 cucharada de licor de melocotón
    • 1 pizca de canela
    • 80 gr de azúcar moreno
    • 200 ml de agua
    • 1 cucharadita de agua de azahar
    • 2 cucharadas de aceite de girasol

    Cómo hacer galletas de gofio

    • 1) Tritura las pasas con el licor de melocotón.
    • 2) Mezcla el agua con el azúcar, el aceite, la canela y el agua de azahar.
    • 3) Añade las pasas y la harina de almendras al bol con la harina de gofio. Mezcla bien. Agrega el agua y remueve hasta obtener una masa con la consistencia de una pella de gofio. Termina de incorporar los ingredientes ayudándote de tus manos.
    • 4) Envuelve la masa en papel film y déjala 30 minutos en la nevera. Pasado este tiempo, precalienta el horno a 180º C y corta la masa por la mitad. Puedes estirar la masa con un rodillo y usar el corta pasta que desees para darle la forma que más te guste o puedes estirar la masa en forma de “churro” y cortar trozos de 1 cm de grosor.
    • 5) En la bandeja del horno, coloca papel de hornear y encima pon las galletas. Cocínalas a horno medio con calor arriba y abajo durante 5 minutos (sólo para que se endurezcan un poco por fuera).
    • 6) Déjalas enfriar. Por último, termínalas espolvoreando un poco de azúcar glass por encima ¡y listo! Ya puedes comer tus galletas de gofio caseras.

    ¡Más recetas!

    [Total:6    Promedio:4.2/5]
    Resumen
    recipe image
    Nombre de la receta
    Galletas de Gofio
    Nombre del autor
    Publicado en
    Tiempo de preparación
    Tiempo de cocción
    Tiempo total
    Puntuación media
    4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)