Hola. ¿Qué tal? Seguimos con el horno encendido preparando galletas para todo el mundo. Hoy vamos a hacer galletas de espelta. Una alternativa ideal y original para sorprender a todos nuestros invitados en casa. Aprovecha todos los beneficios de la espelta y concéntralos en una deliciosa galleta.

Galletas de espelta y chocolate con nueces

Ingredientes

  • Una cucharada de semillas de lino
  • 4 cucharadas de agua
  • 160 gramos de azúcar integral
  • 160 gramos de margarina
  • 240 gramos de harina de espelta integral
  • 1 sobre de levadura química
  • 70 gramos de nueces
  • 40 gramos de pepitas de chocolate

Cómo hacer galletas de espelta con chocolate y nueces: Elaboración

  1. Precalienta el horno a 180º C.
  2. Lo primero que vamos a hacer es moler las semillas de lino. Añade el agua. Remueve. Deja reposar.
  3. En un bol, mezcla el azúcar integral y y la margarina hasta que ambos elementos se integren bien. Llegados a este. Agrega la harina de espelta integral, la levadura y la mezcla de las semillas de lino con el agua. Remueve.
  4. Tritura un poco las nueces.
  5. Cuando la masa esté lista, añade las nueces y las pepitas o gotitas de chocolate. Mezcla con las manos para que se incorporen estos ingredientes a la masa.
  6. Coloca un papel de hornear sobre la bandeja del horno.
  7. Coge un poco de masa con las manos. Haz una bola, colócala sobre la bandeja y presiónala hasta obtener una galleta con forma de disco. Es decir, redonda y con un centímetro de grosor. Repite esta operación hasta agotar la masa.
  8. Cocínalas en el horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 10 a 15 minutos.
  9. Retíralas del horno, déjalas enfriar sobre una rejilla ¡y listo! galletas de espelta para sorprender. Sin lugar a dudas, estas galletas aportan a nuestro organismo unos beneficios increíbles ya que nos aprovechamos de los beneficios de las nueces, el chocolate, harina integral de espelta y de las semillas de lino.

¡Ya no tienes excusas! Si no come galletas sanas y caseras es porque no quieres.

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Resumen
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Nombre de la receta
Galletas de Espelta
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