Galletas de Espelta y Chocolate

Hola. ¿Qué tal? Seguimos con el horno encendido preparando galletas para todo el mundo. Hoy vamos a hacer galletas de espelta. Una alternativa ideal y original para sorprender a todos nuestros invitados en casa. Aprovecha todos los beneficios de la espelta y concéntralos en una deliciosa galleta.

Ingredientes

Una cucharada de semillas de lino
4 cucharadas de agua
160 gramos de azúcar integral
160 gramos de margarina
240 gramos de harina de espelta integral
1 sobre de levadura química
70 gramos de nueces
40 gramos de pepitas de chocolate

Cómo hacer galletas de espelta caseras: Elaboración

Precalienta el horno a 180º C.
Lo primero que vamos a hacer es moler las semillas de lino. Añade el agua. Remueve. Deja reposar.
En un bol, mezcla el azúcar integral y y la margarina hasta que ambos elementos se integren bien. Llegados a este. Agrega la harina de espelta integral, la levadura y la mezcla de las semillas de lino con el agua. Remueve.
Tritura un poco las nueces.
Cuando la masa esté lista, añade las nueces y las pepitas o gotitas de chocolate. Mezcla con las manos para que se incorporen estos ingredientes a la masa.
Coloca un papel de hornear sobre la bandeja del horno.
Coge un poco de masa con las manos. Haz una bola, colócala sobre la bandeja y presiónala hasta obtener una galleta con forma de disco. Es decir, redonda y con un centímetro de grosor. Repite esta operación hasta agotar la masa.
Cocínalas en el horno a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo durante 10 a 15 minutos.
Retíralas del horno, déjalas enfriar sobre una rejilla ¡y listo! galletas de espelta para sorprender. Sin lugar a dudas, estas galletas aportan a nuestro organismo unos beneficios increíbles ya que nos aprovechamos de los beneficios de las nueces, el chocolate, harina integral de espelta y de las semillas de lino.

¡Ya no tienes excusas! Si no come galletas sanas y caseras es porque no quieres.