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Galletas de Coco

galletas de coco

En esta nueva publicación, te traemos una receta fácil de hacer y con un ingrediente que suele gustar mucho: Galletas de coco.

Ingredientes

  • 250 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 300 gr de azúcar
  • 200 gr de coco rallado
  • 400 gr de harina

Cómo hacer galletas de coco caseras: Elaboración

  1. En un bol, añade la mantequilla en pomada y el azúcar. Bate con la ayuda de una batidora eléctrica.
  2. Agrega los huevos. Bate hasta que espume.
  3. Incorpora el coco rallado y la harina. Mezcla con una espátula hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Tiene que quedarte como para trabajarla con las manos.
  4. Colócala sobre un papel film, envuélvela y déjala reposar en la nevera durante 2 horas.
  5. Precalienta el horno a 180 º C.
  6. Retira la masa de la nevera, corta un trozo, estíralo con la ayuda de un rodillo dejando 1 cm de grosor, usa el corta pasta que más te guste y colócalo sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
  7. Cocínalas a horno medio con calor arriba y abajo a 180º C durante 8 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
  8. Retíralas, déjalas enfriar ¡y listo! Galletas de coco para todos.

Mira la receta de galletas de coco en vídeo

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Resumen
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Nombre de la receta
Galletas de Coco
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