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Galletas de Calabaza

galletas de calabaza

Hoy vamos a hacer Galletas de calabaza. Son muy sanas, sabrosas y bajas en azúcar. El ingrediente que acompañará esta dulce elaboración es la mantequilla de maní o cacahuete. También, puedes sustituirlo por mantequilla de avellanas, de almendras, aceite de coco o mantequilla tradicional.

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  • Ingredientes

    • ¼ de taza de mantequilla de maní u otro sustitutivo que desees
    • ¼ de taza de puré de calabaza
    • 1/3 de taza de leche entera
    • ¼  de taza de miel
    • 1 taza de harina de avena integral o de trigo integral
    • ¼ de cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

    Cómo hacer galletas de calabaza caseras

    • En un bol añade la mantequilla de maní, el puré de calabaza, la leche entera y la miel. Tritura todo muy bien con la batidora de brazo y resérvalo.
    • En otro recipiente, agrega la harina de avena integral o de trigo integral previamente tamizada. Incorpora la sal y el bicarbonato. Además, introduce la mezcla del paso anterior a ésta. Remueve hasta obtener una masa que puedas trabajar con las manos sin que se pegue.
    • Espolvorea un poco de harina sobre la mesa de trabajo y amasa unos segundos la masa.
    • Prepara la bandeja del horno con papel de hornear o vegetal.
    • Corta pequeños trozos de masa. Haz bolas y apriétalas con tus manos hasta que queden redondas y un poco planas. Colócalas en la bandeja del horno. Puedes imprimir en la superficie de la galleta alguna línea que quieras con la ayuda de un tenedor o un cuchillo a modo de decoración.
    • Cocínalas en el horno a 180º C con calor arriba y abajo durante 12 a 15 minutos. Esto dependerá del horno. El mejor indicativo para saber que las galletas ya están cocinadas es cuando sus bordes están dorados.
    • Retíralas y déjalas enfriar sobre una rejilla. Pasada una hora podrás hincarle el diente a estas nutritivas y sanas galletas de calabaza caseras.

    Si ves que hay ingredientes que no se consiguen en tu país, no te preocupes. Sustitúyelos por otros que quieras. Lo importante es que la protagonista de esta galleta sea la calabaza. ¡A comer!

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    Resumen
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    Nombre de la receta
    Galletas de Calabaza
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