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Galletas de Calabaza

galletas de calabaza
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Hoy vamos a hacer Galletas de calabaza. Son muy sanas, sabrosas y bajas en azúcar. El ingrediente que acompañará esta dulce elaboración es la mantequilla de maní o cacahuete. También, puedes sustituirlo por mantequilla de avellanas, de almendras, aceite de coco o mantequilla tradicional.

Ingredientes

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  • ¼ de taza de mantequilla de maní u otro sustitutivo que desees
  • ¼ de taza de puré de calabaza
  • 1/3 de taza de leche entera
  • ¼  de taza de miel
  • 1 taza de harina de avena integral o de trigo integral
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

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Cómo hacer galletas de calabaza caseras

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  • En un bol añade la mantequilla de maní, el puré de calabaza, la leche entera y la miel. Tritura todo muy bien con la batidora de brazo y resérvalo.
  • En otro recipiente, agrega la harina de avena integral o de trigo integral previamente tamizada. Incorpora la sal y el bicarbonato. Además, introduce la mezcla del paso anterior a ésta. Remueve hasta obtener una masa que puedas trabajar con las manos sin que se pegue.
  • Espolvorea un poco de harina sobre la mesa de trabajo y amasa unos segundos la masa.
  • Prepara la bandeja del horno con papel de hornear o vegetal.
  • Corta pequeños trozos de masa. Haz bolas y apriétalas con tus manos hasta que queden redondas y un poco planas. Colócalas en la bandeja del horno. Puedes imprimir en la superficie de la galleta alguna línea que quieras con la ayuda de un tenedor o un cuchillo a modo de decoración.
  • Cocínalas en el horno a 180º C con calor arriba y abajo durante 12 a 15 minutos. Esto dependerá del horno. El mejor indicativo para saber que las galletas ya están cocinadas es cuando sus bordes están dorados.
  • Retíralas y déjalas enfriar sobre una rejilla. Pasada una hora podrás hincarle el diente a estas nutritivas galletas de calabaza fáciles.

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Si ves que hay ingredientes que no se consiguen en tu país, no te preocupes. Sustitúyelos por otros que quieras.

¡Otras alternativas!

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Resumen
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Nombre de la receta
Galletas de Calabaza
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