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Galletas de Café

galletas de café

¿A quién no le gusta el café? Una buena taza de esta bebida al empezar el día, tras una comida o en una reunión con los amigos, sienta de maravilla. Pero ¿y si consiguieras concentrar todo su sabor en una crujiente galleta? Aquí te vamos a explicar cómo elaborar galletas de café paso a paso.

Ingredientes

  • 400 gr de harina
  • 250 gr de azúcar glass
  • 350 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de café soluble (por ejemplo, Nescafé)
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr de almendras molidas
  • Chocolate Negro
  • Chocolate Blanco

Cómo hacer galletas de café caseras

  • 1) Primero, disuelve el café en un poco de agua caliente.
  • 2) Derrite la mantequilla en el microondas. Incorpórale el azúcar glass previamente tamizado. Remueve bien. Añade el café, la sal y los huevos.
  • 3) Tamiza la harina y la almendra molida. Incorpórala a la mezcla del paso anterior. Remueve todo muy bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.
  • 4) Introduce la masa en una una manga pastelera con una boquilla de estrella número 10.
  • 5) En la bandeja del horno y con papel de hornear, haz las galletas con un largo de 7 cm (en el vídeo de abajo podrás ver mejor cómo hacer este paso).
  • 6) Cocínalas a 180º C a horno medio con calor arriba y abajo durante 9 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Déjalas enfriar.
  • 7) Por otro lado, derrite los dos chocolate por separado. Con la ayuda de una cuchara, coge un poco y decora las galletas dejando caer un poco de este dulce afrodisíaco. Deja secar, presenta las galletas en una bonita bandeja ¡y a comer se ha dicho!.

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Resumen
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Nombre de la receta
Galletas de Café
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